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电子游戏网址:餐饮业进入了一个同质化程度很高的竞争节点

时间:2021/9/22 19:04:10   作者:   来源:   阅读:17   评论:0
内容摘要:“和我一起走在成都的大街上,直到所有的灯都熄灭,不要呆在那里。你拉我的袖子,我把手插在裤兜里,走到玉林路的尽头,坐在酒馆里。在门口。”2017年,一首名为《成都》的歌曲点燃了这家酒馆。在“夜经济”下,靠着一瓶不到10元的红酒,深受年轻人喜爱的“酒吧业拼多多”海伦斯近日率先上市,成为港股“酒馆第一股”。看到酒馆里的风越来...

“和我一起走在成都的大街上,直到所有的灯都熄灭,不要呆在那里。你拉我的袖子,我把手插在裤兜里,走到玉林路的尽头,坐在酒馆里。在门口。”

2017年,一首名为《成都》的歌曲点燃了这家酒馆。在“夜经济”下,靠着一瓶不到10元的红酒,深受年轻人喜爱的“酒吧业拼多多”海伦斯近日率先上市,成为港股“酒馆第一股”。

看到酒馆里的风越来越大,各大餐饮公司也盯上了葡萄酒行业,于是出现了“应有尽有+葡萄酒”。

2019年,星巴克旗舰特色Bar Mixato亮相上海烘焙坊。同年,BlaBlaBar奈雪餐厅在北京、深圳等地出现。

如果说“咖啡+酒”、“奶茶+酒”是跨境饮料,那么“中餐+酒”、“饺子+酒”、“面条+酒”,甚至“火锅+酒”都是“只有你想不到”。我没有一个过不去的。”

2020年12月,中国快餐连锁品牌“老香记”在深圳开了第一家店,在传统餐饮的基础上增加了小酒馆服务。2021年4月底,合孚推出新子品牌“小面小酒”。餐饮连锁企业西家德和云海食品也分别开设了西家德饺子酒吧和云海食品·二亭小酒馆。火锅企业也“不甘落后”。今年年初,Coucou在北京推出了第一家“火锅+酒馆”的新型火锅店。今年8月,海底捞在北京开设了第一家Hi-Lao Bistro。

“餐饮业进入了一个同质化程度很高的竞争节点,差异化模式成为了取胜之道。‘红酒+餐饮’是餐饮企业打造自身独特DNA的重要手段。”食品行业分析师朱丹鹏表示。


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